Volg nu de Online Spoedcursus Sociale Hygiëne (Video Training) mét onbeperkt online proefexamens. Je kunt iedere dag examen doen door heel Nederland!
Leer alles over HACCP, hygiëne en voedselveiligheid, waar en wanneer jij wilt. Behaal in 1 dag je HACCP Certificaat met de Online Video Training!
Leer alles over allergenen, het opzetten van een allergenen management systeem en juiste allergenen informatie verstrekken aan gasten / klanten.
Neem dan vrijblijvend contact met ons op en wij helpen je de juiste cursus te kiezen!
076 - 52 33 666
of stuur een e-mail naar:
info@hsn.nl
Sinds 1 januari 2026 handhaaft de NVWA strenger op het allergenenbeleid. Dat leidt tot veel vragen in de horeca, vooral over de rol van het aangescherpte Precautionary Allergen Labelling (PAL) en wat hier nu wél en niet voor horecaondernemers geldt. De verwarring is begrijpelijk. Daarom zetten we de feiten helder op een rij.
Lees meerHet RIVM heeft onlangs het jaarlijkse rapport over voedselgerelateerde infecties in Nederland gepubliceerd. De cijfers van 2024 laten opnieuw een duidelijke stijging zien in het aantal ziektegevallen en uitbraken. Voor horecaondernemers, keukenpersoneel en leidinggevenden bevestigt dit rapport één ding: voedselveiligheid is belangrijker dan ooit.
Lees meerWie thuis kookt voor familie of vrienden, denkt vaak vooral aan smaak, planning en gezelligheid. Logisch ook. Maar zodra je vaker kookt, voor grotere groepen werkt of zelfs eten verkoopt vanuit huis, wordt voedselveiligheid ineens een stuk belangrijker. Dan wil je niet alleen lekker koken, maar ook aantoonbaar veilig.
Lees meerDe horeca verandert snel. Personeelstekorten, jonge instroom en veel verloop zorgen ervoor dat bedrijven voortdurend nieuwe mensen moeten inwerken. Zonder structuur wordt dat al snel chaotisch. Een leermeester brengt rust en duidelijkheid. Nieuwe medewerkers weten bij wie ze terechtkunnen en het bedrijf houdt grip op kwaliteit. Dat maakt deze rol vandaag belangrijker dan ooit.
Lees meer
Wij gebruiken cookies op onze website om de gebruikerservaring optimaal te houden.
