NVWA breidt openbare inspectieresultaten nóg verder uit

Openbare inspectieresultaten NVWA

De NVWA maakt sinds 2014 inspectieresultaten in de horeca actief openbaar. In de eerste jaren ging het alleen om resultaten van inspecties bij lunchrooms. Dat is later uitgebreid met de bevindingen van alle horeca in de vier grote steden. In 2020 zijn daar de resultaten van inspecties van hotels, restaurants, snackbars en cafetaria’s in heel Nederland bij gekomen. Sinds 1 juli 2025 zijn de openbare inspectieresultaten nog verder uitgebreid. 

Wat houdt de uitbreiding van inspectieresultaten precies in? 

De NVWA breidt het aantal bedrijfscategorieën uit waarvan inspectieresultaten actief openbaar worden gemaakt. Denk aan: 

• Cafés, kantines, catering en eventcatering
• Winkels in dranken, chocolade, natuurvoeding of tabak
• Benzinestations en tuincentra met voedingsaanbod
• Webshops in voedingsmiddelen en drogisterijwaren
• Horecagelegenheden in pretparken, bioscopen en musea 

Het gaat om voedselveiligheidsinspecties die vanaf 1 juli 2025 worden uitgevoerd. De beoordeling is zichtbaar voor het publiek en wordt gekoppeld aan jouw KvK-inschrijving op basis van de zogenaamde SBI-code. Bekijk hier de hele lijst met SBI codes. 

Welke resultaten zijn zichtbaar voor de consument of opdrachtgever? 

Tijdens een inspectie controleert de NVWA of een onderneming voldoet aan de wettelijke eisen voor voedselveiligheid. De inspecteur kijkt naar:

• juiste omgang met voedsel (HACCP-processen)
• allergeneninformatie
• hygiëne
• plaagdierbeheersing

De onderneming krijgt daarna één van de drie eindoordelen:
✅ Voldoet
⚠️ Verbeterpunten vastgesteld
❗ Verscherpt toezicht

Deze oordelen worden gepubliceerd op de website van de NVWA en zijn voor iedereen te raadplegen, bijvoorbeeld bij het kiezen van een lunchlocatie, het boeken van een cateringbedrijf of het beoordelen van voedselveiligheid in een museumcafé.

Waarom is dit belangrijk voor jouw bedrijf? 

Openbare inspectiegegevens betekenen transparantie; bij een positief resultaat goed voor je imago, bij een negatief resultaat is het een reputatierisico. Waar een kritische beoordeling vroeger binnenskamers bleef, kan die nu direct impact hebben op je bedrijfsimago. Tegelijk biedt het kansen: bedrijven die goed scoren op voedselveiligheid onderscheiden zich positief en bouwen vertrouwen op bij gasten en klanten.

Voor horeca, catering, bioscopen, pretparken, musea of detailhandel betekent dit:

• Nog meer focus op hygiëne en voedselveiligheid
• Zorgvuldige omgang met allergeneninformatie (verplicht!)
• Zorg voor goede plaagdierbeheersing en schoonmaakprocessen
• Continu bijscholen van personeel

Hoe bereid je je goed voor op een NVWA inspectie? 

Om goed voorbereid te zijn op inspecties van de NVWA, is het belangrijk om voedselveiligheid structureel te integreren in de dagelijkse praktijk. Dat begint bij kennis: zorg dat iedereen in het team, van leidinggevenden tot tijdelijke krachten, weet wat er van hen verwacht wordt. Regelmatige bijscholing over hygiëne, allergenen en HACCP helpt om fouten te voorkomen en verantwoordelijkheden helder te houden.

Daarnaast is het verstandig om kritisch te kijken naar de processen op de werkvloer. Is er bijvoorbeeld duidelijk vastgelegd hoe met bederfelijke producten wordt omgegaan? Wordt de koeling dagelijks gecontroleerd en wekelijks vastgelegd? Zijn schoonmaakprotocollen zichtbaar én worden ze gevolgd? Het is niet alleen van belang dat zaken goed geregeld zijn, maar ook dat je kunt aantonen dat dat zo is, goede documentatie is daarbij onmisbaar. Ter ondersteuning kun je gratis gebruikmaken van onze HACCP-registratieformulieren die je helpen bij het eenvoudig en gestructureerd vastleggen van controles.

Voorkom verrassingen en wees voorbereid

De NVWA zet in op bewustwording én naleving. Ondernemers die hun processen op orde hebben, zullen merken dat de inspectie-uitkomsten vooral bevestigen dat ze goed bezig zijn. Maar onderschat het effect van een negatief oordeel niet: in een tijd van online reviews en publieke aandacht kan één beoordeling een groot verschil maken. Wees voorbereid, investeer in kennis en processen en zie transparantie als kans.

NVWA-klaar? Volg de videocursus!

Wil je zeker weten dat jouw team goed voorbereid is op inspecties en dagelijks volgens de regels werkt? Onze HACCP Video Training biedt een heldere en praktijkgerichte uitleg van alle HACCP-basisprincipes. Ideaal voor nieuwe medewerkers én als opfrisser voor het hele team.

Volg ook de Allergenen Video Training, waarin je leert hoe je op de juiste manier communiceert over allergenen, etikettering en verplichtingen bij niet-voorverpakte producten. Dat is niet alleen wettelijk verplicht, maar voorkomt ook risico’s voor gasten met voedselallergieën.

Beide trainingen zijn online beschikbaar, flexibel te volgen en direct inzetbaar in de praktijk. Maak nu een gratis account aan in de HSN Video Academy en bekijk de eerste lessen gratis!